lunes, 15 de diciembre de 2014

PROGRAMACIÓN CURSOS DE REPOSTERÍA CREATIVA



A continuación os dejo la programación de mis cursos programados en nuestra escuela Co-baking Barcelona y como novedad, en 2015 estaré impartiendo cursos en distintos puntos de España!

De momento estaré en PALMA DE MALLORCA el 07 y 08  de febrero y en MADRID el 21 y 22 de marzo.





Curso de bizcochos y rellenos (especiales para tartas fondant)

17 de enero 2015
Este curso esta dirigido a todos los alumnos que quieran ampliar su conocimiento de tartas especiales para sugarcraft con rellenos que no requieren refrigeración y tener una perfecta técnica de horneado para obtener siempre resultados óptimos con cualquier receta.
Durante el curso se preparan 4 deliciosas tartas con sus respectivos bizcochos, cremas, almibares, pralines, fruta confitada...

Para mas información entra aquí.


Curso de bizcochos y rellenos 2 (Recetas de invierno) 
10 de enero COMPLETO

21 de febrero ULTIMAS PLAZAS
Un curso dirigido a todos los alumnos que hayáis cursado nuestro CURSO DE BIZCOCHOS Y RELLENOS y queráis aumentar el repertorio de recetas para vuestras tartas decoradas. En este ocasión nos centraremos en recetas ideales para los meses de invierno y en técnicas de decoración con manga y acabados de decoración sin fondant.

Para mas información entra aquí.
NUEVA Master Class tartas de boda

31 de Enero 01 de febrero  BARCELONA ULTIMAS PLAZAS

07 y 08 de Febrero en PALMA DE MALLORCA (Hotel Araxa) Organiza: El obrador de Mamá ULTIMAS 2 PLAZAS

21 y 22 de Marzo en MADRID Organiza: The Sasha's Bakery

Realizaras una impresionante tarta de boda de 3 pisos como la de la foto.

En este completo curso de dos días aprenderás una gran variedad de técnicas necesarias para elaborar fabulosas tartas de boda.

Trabajaras con dos pisos de tartas reales, una de ellas de 15 cm de altura, con varias capas de relleno. Aplicaremos la técnica de ganache para cubrir tartas y dejarlas completamente lisas y con bordes perfectos.
Perfeccionaras tu técnica de forrado y aplicaremos distintas decoraciones como el efecto ruffle (volantes), aplicación de colorantes satinados para cubiertas perladas, trabajaremos con crimpers, y hojas de pan de plata comestible que dará un impactante efecto a tus diseños.
En este curso ademas realizaras un impresionante bouquet de flores de azúcar, con una gran Rosa Cabbage como absoluta protagonista, que completaremos con nacimientos de rosa, bulbos, hortensias y hojas.
Para mas información entra aquí.


Master Class flores de azúcar
14 y 15 de febrero 2015
Las flores de azúcar son la decoración imprescindible en tartas de boda y eventos. Este completo curso de dos días esta recomendado para todos los apasionados de la repostería creativa que quieran perfeccionar sus decoraciones y dominar el arte de las flores de azúcar
Las variedades de flores que aprenderemos a realizar serán, Peonia cerrada, Tulipán, Hibiscus, Lirios el Valle y Ranúnculo. También aprenderemos una variedad de pequeños bulbos y hojas para poder completar nuestros ramos.
Cada alumno realizara todas las flores paso a paso, centros, pétalos, texturización y nervaduras, aplicación de color, ensamble y montaje.


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¡¡NUEVO DISEÑO!!
Curso intensivo de tartas decoradas
07 de marzo 2015

En este curso intensivo aprenderás todas las técnicas necesarias para decorar preciosas tartas con pasta de azúcar. 
Este curso esta dirigido todo aquel que quiera iniciarse en el mundo del Sugarcraft y no es necesario tener conocimientos previos de pastelería, solo muchas ganas de aprender!

Cada alumno realizara su propia tarta que se llevara a casa junto a las decoraciones realizadas en el curso.

Para mas información entra aquí.

También os recuerdo que tenemos la opción de hacer CURSOS PERSONALIZADOS.
Si no te cuadran las fechas de nuestros cursos, o quieres un temario personalizado, envíame un correo a mericakes@gmail.com con tu propuesta y me pondré en contacto contigo para juntos ver fechas y encontrar el temario que se adapta mejor a tus necesidades. :)

Sweet life